[미카엘] 치킨 마요랑께

<미카엘 - 치킨 마요랑깨>

● 재료

닭가슴살, 김치, 달걀, 간장, 후추, 마늘, 깨, 밀가루, 허니 머스터드, 레몬즙, 소금, 청양고추

● 조리방법

1. 닭가슴살을 길게 썰어 간장, 후추로 간을 한다.

2. 닭가슴살에 믹서에 간 김치, 으깬 마늘을 넣는다. 

3. 깨와 밀가루를 섞어 준비한다. 

4. 닭가슴살에 달걀물을 섞은 다음 3을 묻혀 준다.

5. 닭가슴살을 튀긴다.

6. 달걀 노른자에 허니 머스터드, 레몬즙을 넣고 거품기로 섞는다.

7. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞는다. 

8. 소금을 조금 넣는다.

9. 접시에 튀긴 닭가슴살, 김치, 청양고추를 썰어 넣은 마요네즈를 같이 낸다.